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冷菓子
またまた稲田多佳子さんのレシピでヨーグルトムース。
ムースの上にクランベリーのシロップをゆるく固め、層にしました。

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写真がボケていると注意を受けそうですが・・・。
ゼリーにピントを合わせると、クランベリーの色が明るくなりすぎてしまい気に入らなかったのです。

ボケボケの写真ですが、これが一番実物に近い色かと。




暑くなったかと思えば、今日は肌寒い雨。

食べ物が痛みやすい時期になりました。
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by tedukuribatake | 2008-05-27 22:47 | お菓子
あんぱん

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ホシノ天然酵母ぶどう種であんぱんを焼きました。

レシピは本実志津子さんの「はじめての焼きたてパン」より。イーストを天然酵母に代えて。

私の悪いクセで何か作りたいレシピがあって買い集めた材料を使い残してしまい、結局、冷蔵庫の片隅に追いやってしまうのです。(反省)

今回は桜の花の塩漬けと餡子の整理です。

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レシピに溶き卵を塗るとありますが、これって水で薄めるわけではないですよね?

いつも焼きムラができてしまいます。
オーブンの天板の位置を途中で変えなきゃいけないのかな。

お手本は、すっごくキレイなのになぁ~。

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あんこたっぷり^^

ホシノ酵母のあんぱんってすごく美味しいと思う。
14個も作っちゃったけど(はいッ、作りすぎ!)、売れ行きは上々でした^^
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by tedukuribatake | 2008-05-26 09:32 | パン
ルームシューズ
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CHECK & STRIPE」のキッド販売にもので作りました。

立体的なものを縫うのって大変なんですね><

いつもながら縫っては解きを繰り返しました^^;

でも前回よりはまともかな。
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by tedukuribatake | 2008-05-26 09:31 | てづくり小物
はちみつとブラウンシュガーのバターケーキ
きなこのロールケーキに続き稲田多佳子さんのレシピです。

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稲田多佳子さんのレシピは今まで作ったことがなかったのですが、材料もシンプルでとても作りやすいことが分かりました。

ハンドミキサーという強い見方も出来たこともあって、おやつ作りのハードルが下がったような気がします。思い立ったらすぐできる・・というような^^

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初めて作るというのにレシピをちょっとアレンジ。

はちみつ好きの私としては味が濃いほうが断然うれしいわけで、
砂糖の一部をはちみつに変えて作りました。

残念ながら「はちみつの味がするか」というとそうでもないような気がするのですが、香りはバッチリはちみつのにおい^^

しっとり具合もちょうど良く、美味しかったです。

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by tedukuribatake | 2008-05-22 08:33 | お菓子
きな粉のロールケーキ
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稲田多佳子さんのレシピより“きな粉のロールケーキ”。

本当は黒砂糖を使うのです。
あると思っていたのになかったので、きび砂糖で代用しちゃいました。

黒砂糖じゃないから、きっと味の深みは足らなかったと思うけど、
ちゃ~んときな粉の味と香りがして美味しかったです。

次回は黒砂糖で作ってみよう。

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一切れずつペーパーカップで包んで・・・。

はいッ!
つまみ食いの準備、出来上がり~^^


****
参考にした本

“作り重ねる中で見つけた小さなコツと手順” 本当に作りやすい焼き菓子レシピ 基礎ノート
稲田 多佳子


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by tedukuribatake | 2008-05-17 14:37 | お菓子
がまぐち
「“がまぐち”でも作ろうか?」

と言って、唯一の幼馴染が遊びに来てくれました。

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材料から下準備まで整えてくれたので、私は「師匠」の下、ミシンをかけただけです^^;


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内ポケットにはアヒルのタグが付いています。

デニム生地の手持ちのバックと合わせたら、なかなかオシャレになりましたよ^^


何にも言っていなかったけど、きっとどんな様子か気にかけてくれたのでしょう。

ありがとさん。

めったに会うことができないのに、
会ったとたんランドセルをしょっていた頃に戻ってしまうのが不思議。

現実にはお肌の曲がり角はとっくに過ぎてるのにね(笑)!
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by tedukuribatake | 2008-05-16 21:46 | てづくり小物
最近のベランダの様子
台風が来るというので小さな鉢植えたちを移動して準備万端だったのですが、思ったような強風は吹きつけませんでした。 (良かったぁ~)

みなさんのお住まいの地域は大丈夫でしたか?

今年は強風な日が多く、にわかガーデナーの私としては気が気ではありません。
せっかくの新芽が萎れてしまったりと残念なことも多かったのですが、元気に育っていくれているコもいるのでちょっとご紹介。

お菓子やパンを撮影するのは慣れてきたのですが、植物はまだまだ上手く撮れなくて・・。
全体的にピンボケ写真が多くてガックリ。見苦しくってごめんなさい。どうか、次回にご期待ください。(←自分にプレッシャーをかけないとね ^^;)

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植え付けから3年目のブルーベリー。今年は実をつけさせたいと人工授粉をしてみたものの、花がボトボト落ちる・・。実がならないかなぁ~とガックリきていたら

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膨らんでる!
花の根元の緑色の部分がふっくらとしているのお分かりになるかしら?
ああ、収穫が待ち遠しい!
ジャムにしようか、タルトにしようか、いやいやマフィンに混ぜ込んでも美味しそう!と一人、妄想にふけっております。

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by tedukuribatake | 2008-05-13 14:45 | ベランダ
春色
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小嶋ルミさんのバニラシフォンをちょっとアレンジして、紅茶のシフォンケーキを作りました。
アールグレイのティーバックを使いましたが、いい香りに仕上がりました^^

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今までハンドミキサーを持っていなかったのですが、そろそろ体力の限界で・・・。
ず~っと前にしっぽさんに薦めて頂いたテスコムのハンドミキサーをamazonで買ってみました。
送料込みで2000円。買い物上手と呼んでください(笑)。

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メレンゲの泡立ては、確かにツンと角が立つくらい固く仕上がりました。

けれども、今まで使っていたマトファー社のホイッパーもかなり優秀なようです。時間としてはあまり差がないような気がします。(私の腕がムキムキだから?)

そんなことを言いつつパワーの差は歴然。ホイッパーで苦戦していた共立てやバターの泡立てが楽しみです。

今回のシフォンは、ミキサーのお陰かガスオーブンのお陰か・・・。しっとりふんわり美味しいシフォンが焼けました。

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by tedukuribatake | 2008-05-11 15:20 | お菓子
端午の節句と曲げわっぱ
沢山のお見舞いのコメント、本当にありがとうございました。

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具合が悪く、グッタリしている時は聖母マリアのごとく大らかな気持ちでいられたのに、熱も下がり元気に動き回り口答えをするようになると生意気に思えて仕方ありません。(苦笑)

可愛さ余って憎さ百倍!!

病院に行く道中も、手を握られて歩く場所を指示されるのが面白くないらしく

「はなしぇ~!!」などと言ってくるのです。(いったい何処で覚えたんだか・・)

そんな反応にいちいちムッときてしまいます。

「はなしぇ~、じゃなくて、離して、でしょ。」と
注意をしてはみたものの・・・何かが違うような。

はぁ~。
毎日、スーパー二歳児に振り回されてばっかりいます。

そんな腕白坊主ではありますが、健やかな成長を願って柏餅を作ってみました。
作ったといっても餡子は市販のものを使ったので、上新粉を蒸しただけです^^;

出来たてほやほやをタツゴンと「半ぶんこ」して食べました。

餅の部分が柔らかく美味しくできたのですが
「まま、しゅごいね!」
などとヨイショしてきたのです。

う~ん。なかなかツボを押えてくるようになりましたね(笑)。

将来、ホストにでもなりますか?(あっ、顔が・・)

曲げわっぱ
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by tedukuribatake | 2008-05-06 15:18 | ごはん
ごめ~ん><
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とても、とてもショックなことがあり、こうなったら「世界一不幸な女」にどっぷりと浸っていようと思っていたら、タツゴンが肺炎になってしまった。

(何でこんなになるまで病院に連れてこなかったんだ)
と言わんばかりの鋭い医師の視線を大量に浴び、急に現実に戻されました。

時間など止まってくれるはずもなく、人生、前を向くしか道はないのです。知ってはいたけど、たまに猛ダッシュで逆走したくなったりするのです。

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by tedukuribatake | 2008-05-03 16:57 | パン



’たまご’の手作り料理の記録
by tedukuribatake
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