いったい、いつぶりにシフォンケーキを焼いたのか思い出せないくらい久しぶりにシフォンケーキを焼いてみました。レシピは赤堀博美さんの「しっとりシフォンケーキ」。 失敗続きのシフォンケーキ、今回は上手くいったかな~と思ったけれど、型から外す作業が下手でボロボロのお肌にさせてしまいました・・・。本当はナッペの練習と思ってデコレーションをしたかったのですが、即、却下。 で、こんなかんじに誤魔化してみました^^; カットしたシフォンケーキに切り込みを入れ、ホイップクリームを搾り出し、アラザンで目隠しして・・・。生クリーム好きの夫。騙されてくれるかしら? お菓子を作るようになって一年が過ぎ、少しずつ腕が安定してきたように思うのだけど、コレだけはダメ^^; 去年の方がずっと、キレイに仕上がっていました。まっ、楽しみながら作ることが大切なのだから、そこにこだわってはいけません。でも!心の中で暗雲がたちこめているのです・・・。ふぅ~。 ******** 今日の出来事。 近くのデパートで刃物市が開かれていて、包丁砥ぎをお願いしたんです。 ステンレス製のヘンケルスの万能包丁。買って4年くらい経つと思うのですが、きちんと砥ぎ石で磨いだことはなく最近、切れ味が落ちていたんです。 そんな状況を瞬時に読み取ったらしい砥ぎ職人のおじさんとの会話。 おじさん:「今まで、研いだことないでしょ?」 私:「はい。」 おじさん:「全く切れなかったでしょ」 私:「はい。(だから持ってきたんです)」 おじさん:「今まで研いだことなかったでしょ」 私:「(今答えたばっかりじゃないのっ!)はい!」 なんだか、かなり呆れられちゃったみたいだけど・・^^; ステンレスの包丁より鉄の包丁の方が良いって薦められました。でも私、砥ぎ石で研いだことがないので、買う勇気がなかなか出ないんですよね・・。包丁は洗ったらすぐに水分をふき取るのが常識のようですね。色々レクチャーを受けてきました^^; さて、まだ包丁を使っていないのですが・・。おじさん!1000円分の価値はあるんでしょうねっ!
by tedukuribatake
| 2007-11-30 14:28
| お菓子
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