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やっぱり!シュークリーム。
やっぱり!シュークリーム。_b0116634_1336289.jpg


頂き物のお菓子がいっぱいあって、なかなか自分のお菓子が作れず悶々とした日々を過ごしていました(笑)。ようやく昨日、見通しが立ったので(大半は夫の胃袋へ消えていったのですが・・)切望していたシュークリームを焼きました。

レシピは小嶋ルミさんの「やっぱり、シュークリーム」から。カスタードはどうしようかと悩みましたが、山本麗子さんのレシピにホイップした生クリームを合わせてみました。本来はコーンスターチでとろみをつけるのですが、・・・・在庫切れ(いや、どこかに隠れている可能性は捨て切れません)。仕方がないので葛で代用してみました。
葛粉でも十分代用できたのですが、使用量が少なかったようです。かなり「ゆるい」仕上がりになりました。



やっぱり!シュークリーム。_b0116634_13365261.jpg


久しぶりに焼くお菓子が、これまた久しぶりに焼くシュークリームで・・(笑)。ちゃんと膨らんでくれるのか心配で、オーブンに張り付いていました。ぺったんこだった生地がぷくーと膨らんで^^ 一安心。

やっぱり!シュークリーム。_b0116634_13363313.jpg


おやつの時間が待てず、つまみ食い。ワニのごとく大口を開け、とろけ出るクリームを逃さないよう苦戦したけれど・・・。タツゴンがお昼寝中でよかったわぁ~。
by tedukuribatake | 2008-01-10 14:01 | お菓子
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’たまご’の手作り料理の記録
by tedukuribatake
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