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2007年 12月 13日 ( 1 )
イチゴのショートケーキ
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今シーズン初のいちご。「待ってましたっ!」という感じです^^

最近、良く思うことですが野菜にしても果物にしても色んな種類があるんですね。いちごも「女峰」やら「あまおう」やら「とちおとめ」やら・・。よくみると大きさや形も違っていたり。もちろん味にも違いがあるのでしょうけれど、ケーキに使うとしたら、あんまり大きくなくって形が整っているのが嬉しい。そこで、今回は博多の「あまおう」を使ってみました。

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いちごの赤い色って見ているだけで笑顔になってしまいます。生クリームの白に良く映えて出来損ないのケーキをおしゃれに変身させてくれました。

厚切りスポンジはほとんど作ったことのない私。理由はデコレーションが大の苦手だから^^;生クリームの扱いは何度やっても上手くいきません。今回のレシピは加藤千恵さんの「お菓子教室」より。材料がシンプルな分、ストレートに腕が出てしまうのよね・・。

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by tedukuribatake | 2007-12-13 14:45 | お菓子



’たまご’の手作り料理の記録
by tedukuribatake
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